トマトジュースでカンパーニュ

久しぶりにバターを使わないパンを焼いた。

水分は酵母の分以外では「伊藤園　理想のトマト」ジュースのみ。

成形時に角切りチーズとオレガノを混ぜ込んだ。

ふんわり食パンも良いけれど、バリッと噛みごたえのあるも好きだ。

今日は蒸し鶏と野菜の塩もみを挟んだサンドイッチにして会社ランチにした。

時間が経って少し水分が回り、ソフトな食感になったがこちらも美味しかった。

暑いけどふんわりが好き。