二週間も更新せずにいたが、相変わらず新しいオーブンと仲良くできるよう試行錯誤を続けている。
親戚の作った無農薬のレモンを分けてもらったのでレモン酵母を使ってパン作り。
皮はらせん状に切り、実の部分は輪切りにした。レシピによっては苦みを出さないように酵母エキスが出来上がったらレモンを取り出す事になっているが、私は気にならないので入れたままにしている。
抹茶のベーグル甘納豆＆ホワイトチョコ入り。レモン酵母の香りを楽しむ感じではないが、むっちりとした美味しいベーグルができた。はるゆたかブレンドで。北海道の粉って美味しい。
そしてopeちゃん。
まったりとしてかわいい。
