昨日焼いたベーグルは、20時間ほど経過すると焼きたてのヤワヤワ感は薄れて軽く指で押したくらいでは跡がつかない程度に弾力をつけた。 自分好みより未だ軟らかいが、昨日より貫禄のある食感だ。 世の中、これぞベーグル!なるものを探究している方が多いよ…
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