クロワッサンも焦げてしまった

クロワッサンの焼成は下段で210℃10分→200℃5－6分にしていたが、昨日は210℃10分が終わった時点ですでに色が付き始めていた。

そこで設定を200℃に下げ、3分ほど焼いた。

210℃での焼成時間をもっと短くしないとだめらしい。