春よ恋プレミアムでロールパンを焼いた

キタノカオリの黄みがかった色に見慣れているせいか、ホームベーカリーから出した生地がかなり白くてびっくりした。

 粉のせいだけではなく、卵を使っていないせいもある 。

上4つは塩バターロール、下3つはウインナーロール、右2つはプレーンなロールパンにした。

 

春よ恋より春よ恋プレミアムの方が歯切れのよいパンになった気がする。薄力粉・ドルチェも混ぜたが、なんだかこの粉、かなり期待できる気がした。

数年前まではあまり粉の違いについて興味を持っていなかったが、色々試すと明らかに違いがあり、面白い。

 opeちゃんも2年前よりだいぶ白くなった。