りんごのクイニーアマン@Hakone Bakery

今まで自作のクイニーアマンしか食べた事がなかったので、おやつを兼ねて昼前に買った。

こちらで売っているクロワッサンは大きめだが、一方で小さな２口サイズのデニッシュもある。

他のお店と比較すると、クイニーアマンは少し大きめのセルクルで焼いていると思われる。その割に持ち上げた時の重量感は少ない。

煮リンゴのスライスが入っている。

外側はガリガリにキャラメリゼされていた。

自分ではかなり砂糖を置いていると思ったが、もっとたっぷりとのせて焼かねばと反省。

立派なお菓子だ。でもしっかりパンの部分もある。上へのふくらみをおさえて焼くため、フワフワせず、もっちりと食べ応えがある。作り方を知らなかったら、クロワッサンと同じ生地とは気づかないかもしれない。

 みしっととつぶれている。

デニッシュの軽い感じも好きだが、クイニーアマンの食べ応えもたまには嬉しい。