やっとクロワッサンがきれいに焼けるように 折り込み時が大事

色々な試行錯誤があったがようやく、さっくり食感のクロワッサンが焼けるようになってきた。

オーブンのクセと戦った日々。こだわり過ぎたかもしれない。

「焼き色が均一でなくても良いのかも」とふと思ったら気が楽になった。

美味しく食べられるのが嬉しい。焼きたては最高！

家族が好きなのでクロワッサン修業は続く。でも楽しくなってきた。織り込む時のコツは。。。

バターを端まで伸ばすことに気を使いながら、生地からはみ出させないこと