ねっとりイタリアンプリン＠ファミリーマート
やわらかいフルフルプリンが好きだが、
こちらの固めのプリン、美味しかった。
バニラペーストが入っているから黒いツブツブ？
個人的には「ねっとり」というよりクリーミーでなめらかな食感なので「まったり」という表現が近い気がする。
TOLO PAN TOKYOで食パンを買った
こちらのシンプルな「ミルクパン」が好きで立ち寄ったところ、いつもながら5－6人待ちだった。狭い店内には3名までしか入れないので5分ほど待ってから入店した。
前回訪問時には無かった生パスタとパスタソースのサンプルを冷蔵コーナーに発見。おしゃれなパッケージで美味しそうだった。
残念ながら待っている間に「ミルクパン」を3つお買い上げした人を見かけ、店内には無くなっていた。
視線を上に移すとぎっしりレーズンが入っているぶどうパン、福井県産の粉を使ったいわゆるのプレーン食パン、全粒粉入りの食パン、チェダーチーズ入りのパンと食パンのラインナップが充実していた。いつもつい小型に成形されたパンばかりに目が行っていたので食パンは買ったことが無かった。
黄色いチェダーがところどころに見える
トップにもチーズが
トーストしても美味しかったが、買ったその日にそのまま食べた味は格別だった。
やはりこちらのお店のパンが一番好きだ。
とろ～りopeちゃん粉を追求しつつほっとするパンが並ぶboulangerie Bonheur
三軒茶屋という場所柄のせいか子供受けしそうな形やラッピングのパンがあったり、和風のお総菜パンが何種類か並んでいるが、材料にこだわっているようで特に粉を色々使い分けて美味しさの違いを表現しているパン屋さん、Boulangerie Bonheur。
ハード系のパンがとても美味しいのだが今回は噛みやすそうな小さいハードパンとここでは多分毎回購入するチョコチップがたくさん入っているものを頂いた。
「ゴロゴロチーズ」
縦に4スライスすればブラケット破損を気にせず食べられる。
一番人気の「ショコラ」
見た目以上にチョコ感を堪能できるパンで素朴だがいつもとても美味しい。
おやつに最適だと思う。
いつ行っても”焼きたて”印のついたパンがあって嬉しくなるパン屋さんだ。
やっと買えた！オードリーの「グレイシア」
数年前に会社で頂いて以来、その可愛らしい見た目からちょっとしたプレゼントに良いなと思っていたのだが横浜、日本橋の高島屋では行くたびに売り切れで午前中買い物以いけない身として半ば諦めていた。
しかし株式会社プレジィールの展開するスイーツのブランド[ GRAMERCY NEW YORK]やFOUNDRYのお菓子はどれも美味しいので気にはなっていた。
先週の金曜日の17時過ぎに別の用事で日本橋高島屋に立ち寄ったらなんと「グレイシア」の入った箱が残っていて数人が手に取っていた。
マドレーヌのような「オードレーヌ」が入った詰め合わせもあったのでそちらにしようかと思ったが、その場に居合わせた人が皆「グレイシア」に一点集中だったので、私も花束8個入り「グレイシア」（ミルク）を買った。
ラングドシャにクリームとフリーズドライのいちごが包まれていてかわいい。
いちごだけ食べると甘さはかなり控えめでシュワっとすぐ溶ける。
思い切って頬張るといちごがクリームとクッキー生地に引き立てられてすごくおいしい。
コーヒーにも合うが濃いめのほうじ茶にも合いそうだ。
今回は自宅消費用にしてしまったが、数日前に姪っ子の誕生日だったことを食べてから思い出した。パンを頼まれていたのでお菓子を同梱する事は思いつかなかったが、送ってあげたらきっと喜んだだろう。
週末の朝一にデパートへ行けば買えそうなので近いうちに送ってあげよう。
ホワイトチョコレートコーティングがされている「ハローベリー」も気になる。
opeちゃんにも赤
トリミングしたて
加水率120％！！の食パン＠ジュウニブンベーカリー
春の自粛期間中だったと思う。車で玉川通りを走っていたらおしゃれなパン屋さんジュウニブンベーカリーができているのを見つけた。一瞬で通り過ぎたので店内は良く見えなかったが明るく華やかな高級感溢れる感じだった。
パン、ケーキ類、そしてお花も売っているおしゃれなお店で週末は通りがかると必ず店内はお客さんでにぎわっているようだった。
今日の午後、割と空いていたので入店してみた。
「365日」と同じ系列のパン屋さんとの事で並んでいるパンは「365日と日本橋」とも同じものが多い。そして同じくかなり小さめだ。日本橋高島屋で時々ランチ用に買うが、2つ食べても物足りないくらいサイズ… 見た目は美しく満足なのだが…
パンのショーケースの上に置いてあった3種類の食パンのうち、一つに目が釘付けになった。
「ジュウニブン食パン」
小麦粉10に対して水を12の割合で入れていると書いてある！
店員さんが寄ってきて3種類の食パンの説明をしてくれた。
「ジュウニブン食パン」は加水率が高くモチモチしているとの事。
そんなに入れてきちんと成形できることに驚いていたらにっこりされていた。
他はSTANDARDの水分量が8割のパン、RICHな水分2割でバターと卵がたっぷり入ったパンとの事だった。
１枚ずつ購入可能と言ってもらったので比較のためにそうしようかと思ったが、すでに別のパン屋さんで色々購入済みだったので「ジュウニブン食パン」のみいただいた。
いわゆるキメの細かい、フワフワな感じではない。
すごくしっとりとしていて都立大駅前のToshi Au Couer du Pain
のバゲットのクラムを思わせる。
フランスパンも加水率が高いからだろうか。
焼かずにそのまま食べたらモッチモチで準強力粉で作った菓子パン生地のような歯切れの良さは無い。噛んでいて美味しい！と思うパンだ。クリームチーズとあんずジャムをたっぷりのせたらさらに美味しかった。クラストの軟らかいフランスパンという感じだった。
軽くトーストしたらさっくりとした食感になってこちらも美味しかったが、がせっかくなので私は焼かずに食べたいと思った。自作は難しそうだからだ。
加水率70％越えの生地を成形して型に入れ、型の高さを超えるほど発酵させる自信が無い。
opeちゃんは連休疲れ？
キャラメリゼしたりんごのマフィン
キャラメルを作ってざく切りバナナに絡めたものを入れたマフィンを時々作る。
先日、銀座にお茶を買いに行った時、今月限定のキャラメルりんごワッフルが美味しそうだったので買い食いしてみた。
食感の残るりんごが生地に入っていて、チョコレートとキャラメルが上掛けしてあった。
久しぶりにワッフルを食べ、これからの季節にぴったりのおやつだなと一人堪能した。
帰宅して家族にワッフルメーカーを買おうかと話をしたら、多分最初だけ使ってあとはクローゼットの奥に仕舞い込むストーリーを展開され、その通りだと。
年末の買い物リストに載らずに消えた。
季節のおかしなら、私は栗やサツマイモよりりんごが入っているものが好きだ。
冷蔵庫に紅玉が２つあったので、
りんご、キャラメル、チョコレートの入った外側カリカリ、中フンワリのマフィンを作った。正確に言うとレンチンしたリンゴにキャラメルを絡め、チョコレートを砕いて生地に混ぜ込んだマフィンだが。
見た目はかのワッフルとは全く異なるが、焼きたてのカリカリ＆フワフワ感は近いものがある。もう少し薄めに焼けばより近づいたかもしれない。
opeちやんもりんご大好き
