シンプルプリンを作った

先日購入した熱海プリンの原材料は

牛乳、たまご、乳製品、砂糖、バニラ香料

だった。

乳製品が何を指すか不明だが、乳脂肪分３５％のクリームに置き替えて、材料表記の順番から察するに、本物よりクリーム多めのプリンを作った。

牛乳150㏄

全卵1個

卵黄1個

クリーム100㏄

バニラオイル1滴

いつもはカラメルを下に敷いて蒸すが今回は熱海プリン風に後かけにしてみた。

カラメルソースを作るか、だいだいソースの様に柑橘類でソースを作るか考え中。

蒸しすぎで表面が気になるので早くソースで覆いたい。

 こちらは寛ぎすぎでブランケットで覆いたい。