中央区には大雨警報が発令中だ。郵便局へ行く用事があり、雨風を避ける為にコレド室町テラス地下へ出かけた。ランチタイムには未だ時間があり、オープしていないお店があった。それでもフロアを歩いている人は少なくなかった。やはり、雨でも繁盛か… Happy f…

このところ集中特訓をしているが、やはり時間がかかる。 そこで今回は冷凍してみることにした。 以前、バターを織り込んだところで冷凍して、分厚いまま冷凍したことがある。 冷蔵庫で丸一日解凍し、成形をして、発酵させ、焼いた。 出来上がりは全く問題が…