天然酵母の使い終わりはたいていいつもスコーンに使う。 ベーキングパウダーとは違う食感で食べ応えがあるような気がする。 今回は3日冷蔵庫で寝かせてから焼いた。 冷蔵庫の中でも発酵し、膨らむが、冷蔵庫から出してオーブン待ちの間も更に発酵が進んだよ…
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