2歳のころからブドウパンが好きで、小学生の頃は土曜日のお昼にパンが買いに行けると大喜び。フルーツののったデニッシュにしようか、ライ麦パンとかハード系のパンもすごく魅力的で迷った。中学生で初めてベーグルやピタパンを留学生に教えてもらって感動！その後「パンの国」と思っていたアメリカとイギリスに暮らしたら、なかなか好みのパンに出会えず落胆の日々。
色々調べたり、お友達に教えてもらいながら異国でパン作りを始めた。たくさんの失敗をしても、家族が食べてくれたから続けられた。
おいしいパンが買える東京にて色々なお店で買い、お教室に通い、自宅で作った記録を備忘録として綴っておこう。
