パン教室で作った2種類のパン。 対照的な生地で、上はそば粉10%入り、油分無しの発酵しやすいもの。下は卵もバターもチョコレートも入るリッチなもの。 成形後の二次発酵の時間が30分以上違う。そば粉入りのパンはガスをしっかりと抜いて成形し、発酵時間が…
引用をストックしました
引用するにはまずログインしてください
引用をストックできませんでした。再度お試しください
限定公開記事のため引用できません。