丸パン成形の復習

あんこを包むときれいに閉じることができず、パンの底に亀裂が入ったり、引っ張りすぎて生地が薄くなってしまうところができてしまう。

そこで基本中の基本、丸パンの成形をやってみる事にした。

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シンプル丸パンでは家族受けが悪そうだったので、ハムとチーズを入れた。

あんぱんやクリームパンと比較すると格段に成形しやすい。

フィリングの水分が少ないもので練習を重ねてからあんぱんやクリームパンにチャレンジした方が良さそうだ。

まん丸OPEちゃん